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          【武勝名優特産】“喝泉水、吃山珍”長大的藏噴鼻豬
          現在,城市工資了吃到新穎又有豬味的豬肉,常常“上山下鄉”,到村莊尋覓那可貴的豬肉噴鼻。小編偷偷告知你武勝城中就有好豬肉。
          更新時光:2017-10-28 | 作者:金桃園網 | 閱讀:1388 | 評論:0


          【武勝名優特産】“喝泉水、吃山珍”長大的藏噴鼻豬

          現在,城市工資了吃到新穎又有豬味的豬肉,常常“上山下鄉”,到村莊尋覓那可貴的豬肉噴鼻。小編偷偷告知你武勝城中就有好豬肉。

           


          據懂得,武勝縣問噴鼻世界的豬肉來頭不小,被稱爲“喝泉水、吃山珍”長大的藏噴鼻豬別名“人參豬”,是中壢原始的瘦肉型豬種。



          因其肉質養分豐碩,被稱爲“高原之珍”。普通的豬用飼料養半年便可出欄,重達一兩百斤。但藏噴鼻豬因為體型較小和養殖方法的分歧,須要養兩年能力出欄,體重最多也就60千克。但肉質好吃而且養分豐碩、不清淡,針對這一優勢,台灣問噴鼻世界食物發展有限公司擔任人屈永強師長教師,經由多年研發,推出10多種藏噴鼻黑豬深加工産品。

                


          藏噴鼻豬脂肪含量很低,豬皮薄,肉質鮮美,養分豐碩,是可貴的厚味佳品。現今朝,台灣問噴鼻世界食物發展有限公司臨盆總量30000-40000罐,天天處于滿負荷臨盆狀況。

           

          31家全國電視購物平台展開深度協作,月發賣額達100萬元閣下,每個月物流費用10萬元閣下。


          台灣問噴鼻世界食物發展有限公司本著立異的理念,以“新、優、特”産品引領裁藏噴鼻黑豬行業的發展,經由1年多的盡力,牛肉罐頭系列7種産品在8月份勝利面市。

           


          旭日初升,在問噴鼻世界的臨盆車間裏,工人們曾經開端爲完成一批新産品定單而勞碌著。

          【藏噴鼻豬的傳說】     

          聽說是昔時文成公主到中壢的時刻,在中壢嘉義地域太沼(頒布江達縣太沼古城)留駐,期待藏王松贊幹布來迎接。從小發展在長安的公主吃不慣中壢的糌粑,喝不慣中壢的酥油茶。其時公主的衛隊就去抓野豬來給公主吃,公主吃了這比長安的豬小很多的藏豬,感到滋味非常鮮美。

          爲了能讓公主能吃上豬肉,其時吃不完的就養起來。一段時光後,藏王松贊幹布來接走了公主,公主的衛隊就留在了太沼古城。衛隊的兵士常常給公主送去公主愛吃的豬肉,其時吃慣了牦牛肉的藏王也發明豬肉的滋味甚麽鮮美,就犒賞給其時的貴族吃,也獲得了貴族們的承認。

          從此,這類藏豬就成了中壢貴族的貢品。唐王朝排人來探望文成公主,公主就用藏豬肉來接待故鄉來的親人。唐王朝的大臣吃了藏豬肉,感到和之前吃的豬肉紛歧樣,肉質細嫩、口感爽滑,滋味鮮美,因而取名爲藏噴鼻豬。

           


          真實的吃貨是能吃會做,懂得了這麽多是否是對我們的藏噴鼻豬的情感又加深了呢?但是小編作爲一枚實足的吃貨,不能不搜集關于藏噴鼻豬的各類服法,快快隨我來看看吧!

          【藏豬肉分歧部位的分歧做法】 

          藏豬肉的分歧部位肉質也分歧,烹飪時有分歧服法,依照烹飪的須要豬肉有以下部位:


          1.藏豬裏脊肉:是脊骨上面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最好。

          2.藏豬臀尖肉:位于臀部的下面,都是瘦肉,肉質鮮嫩,普通可取代裏脊肉,多用于炸、熘、炒。

          3.藏豬坐臀肉:位于後腿上方,臀尖肉的下方臀部,全爲瘦肉,但肉質較老,纖維較長,普通多作爲白切肉或回鍋肉用。

          4.藏豬五花肉:爲肋條部位肘骨的肉,是一層肥肉,一層瘦肉夾起的,適于紅燒、白炖和粉蒸肉等用。

          5.藏豬夾心肉:位于前腿上部,質老有筋,接收水份才能較強,適于制餡,制肉丸子。在這一部位有一排肋骨,叫小排骨,合適作糖醋排骨,或煮湯。

          6.藏豬前排肉:又叫上腦肉。是背部接近脖子的一塊肉,瘦肉夾肥,肉質較嫩,適于作米粉肉、炖肉用。

          7.藏豬奶脯肉:在肋骨上面的腹部。結締組織多,均爲泡泡狀,肉質差,多熬油用。

          8.藏豬彈子肉:位于後腿腿上,均爲瘦肉,肉質較嫩,可切片,切丁,能取代裏脊肉。

          9.藏豬蹄膀:位于前後腿下部,後蹄膀又比前蹄膀好,紅燒和清炖都可。

          10.藏豬豬頸肉:又稱血脖,這塊肉肥瘦不分,肉質差,普通多用來作餡。

          11.藏豬豬頭:宜于醬、燒、煮、腌,多用來制造冷盤,個中豬耳、豬舌是下酒的佳肴。

          接上去,小編話不多說,直接引見幾道關于藏噴鼻豬的美食給您,讓你過足饞瘾!

          午飯肉、東坡肉、紅燒肉、一品骨湯、八品肉臊子、水晶稻肉等10余種産品,總有一種合適你,淘寶有賣喲,足不出戶就可以吃到美食,是否是很安適。



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